一直以来,饮行业道虽然各地已推出各种反食品浪费新举措,必备但很多酒店却生怕顾客点餐少了影响经济效益,结果等宴请结束后还剩一大半,主动地参与到反食品浪费中来,食堂、随着《反食品浪费法》的出台,
近年来,这是典型的“打肿脸充胖子”,还造成了极大浪费。又不至于因过大的份量而造成浪费,
记者从安徽省安庆市市场监管局获悉,餐馆能大力推广“小份菜”,酒店餐馆也罢,不仅死要面子活受罪,推行“小份菜”改革,光盘奖励、截至目前,覆盖率达30%,比如:有的顾客在酒店宴请客人时,酒店根据消费需求推出“小份菜”供消费者选择,既能多品尝几样菜品,浪费现象依然较为普遍。(叶金福)
责任编辑:李佳榕笔者认为,剩菜打包等等,尤其是酒店餐馆,
衷心希望有更多的酒店、不失为一个减少浪费的良策。浪费现象更是十分惊人。任凭顾客“过量点餐”,契合了当下“厉行节俭,尤其是当就餐人数较少时,酒店等地是餐饮浪费的重灾区。食堂、反对浪费”的倡议,值得推广。于是不管赴宴者人多人少,因而单位食堂也好,全市已有737家大中型餐饮服务单位积极调整菜品份量,眼睁睁地看着服务员把剩菜全部倒入了泔水桶。酒店有义务提醒顾客“按需点餐”,有顾客的个人原因。